退休专家用牵牛花嫁接出空中红薯

1580年，广东人陈益跟好友一起乘坐商船去了今越南。当地酋长热情接待了他们，席间上了一道菜，陈益等人都没有见过，口感香甜软滑，饱腹感也很强。他在当地生活期间，特意观察了这种植物的种植方法和生长习性。两年后，他冒着生命危险，将植物的藤偷偷带回了中国，然后把它种在了泥土中。陈益带回来的植物，就是番薯，俗名红薯。从那以后，我国很多地区都开始种植红薯，解决了成千上万老百姓的食物问题，尤其是收成不好的时候，拯救不少人的性命。

在绝大多数人的认知中，红薯长在土地里。然而，前段时间有人种出了“空中红薯”，一株的重量达40斤，引起了人们的广泛关注。

贾连东，是河南一位退休农业专家，退休前一直在研究玉米，后开始研究红薯。2019年，西华县农科所的工作人员找到他，提出了一个令他很惊讶的想法——种植空中红薯，主要目的是促进观光农业发展。虽然他很震惊，但觉得农科所的提议很有趣，所以答应和他们一起研究空中红薯。

数百年来，红薯一直长在地里，怎么才能长在空中呢？贾连东想到了牵牛花，它是旋花科植物。虽然红薯的一些根长在空中，但不是所有的根，红薯生长，离不开养分，所以它的营养根还是长在土壤中，汲取泥土中的营养，红薯才能长个头。经过一年多努力，在前一段时间农科所和贾连东终于培育出了“空中红薯”。总共有60株，每株重10斤到40斤不等。

媒体报道了这一消息后，在网上掀起了轩然大波，网友们纷纷表示“空中红薯”刷新了自己的认知。一部分吃货网友发出了灵魂疑问：“这红薯能吃吗？”对此，贾连东和农科所所长张伟民的回答是：“‘空中红薯’虽然长在空中，跟普通红薯的生长环境不太一样，但它们的口感差不多，也是可以食用的。”

不过，贾连东专家表示“空中红薯”主要用于观赏，暂时不适合大面积种植，因为它对种植技术和管理的要求非常高，一般人根本种不出来。他曾在网络上教一些企业种“空中红薯”，但大部分都没成功，大都是因为日常管理不到位。所以，“空中红薯”暂时只能在农科所这种地方见到了。

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